Türkiye’de sadece Bilecik Pazaryeri ilçesinde yetişen Şerbetçiotu Bitkisi özellikle bira yapımında kullanılan bir hammadde bitkisi.Bira yapımında kaynatma sırasında eklenen şerbetçi otu içeceğin acılığının engellenmesini ve malta aroma verilmesini sağlıyor.Endüstriyel sektörünün yanı sıra ilaç sağlık sektöründe de kullanılan Şerbetçiotu gıda ve kozmetik sanayisinde de kullanılıyor.Pazaryeri Belediyesi tarafından Türkiye’de ilk kez kolonyası da üretilen Şerbetçiotu ilimizin tarımsal değerlerinden biri ve sadece Pazaryeri ilçesinde yetişmesi özelliği ile endemik olarak ön plana çıkıyor.
Peki Şerbetçiotu ilimizin başka ilçelerinde de denendi mi?
Mutlaka denenmiştir.Ancak verim alınamadığından ve yetişmediğinden vazgeçilmiştir.
Bozüyük Tren İstasyonu Lojmanı Bahçesinde bulunan ve çok uzun yıllardır var olan Şerbetçiotu Bitkisi’nin ise buraya kim tarafından ne zaman dikildiği ve burada nasıl yetiştiği bilinmiyor.İlçe Merkezinde bulunan Gar Binasının hemen yanındaki Lojman Binası günümüzde atıl ve kullanılmıyor.Ancak İstasyon çeşmesine kadar olan alanda eski beton çitleri saran Şerbetçiotu Bitkisi belki de Pazaryeri dışında yetişen tek bitki olma özelliğini taşıyor.
Levent Sünal – Gündem11 Gazetesi
