İlçemiz Bozüyük her ne kadar sanayi kenti olarak bilinse de bazı damak tatları ile de ön plana çıkıyor.Türkiye’de Mercimekli Mantısı ile tanınan Bozüyük son on yıldır Kokoreci ile de adından söz ettiriyor.
Bunu neden yazdık? Çünkü özellikle geceleri Bozüyük Kokoreççiler Çarşısı yoğun bir kalabalığa sahne olmasının yanında Eskişehir ve İnegöl gibi yakın yerleşim yerlerinden Bozüyük’e Kokoreç yemeye gelenler var. Bu durum Bozüyük Kokorecini Türkiye’de bir lezzet durağı yapma yolunda.
Geçtiğimiz aylarda ilimiz Bilecik’te düzenlenen Yöresel Lezzetler Fuar etkinliğinde de Bozüyük, Kokoreci ile temsil edildi.Temsilde aracı olan işletme ise Adıgüzel Kokoreç’ti.
Adıgüzel Kokoreç daha öncesinde Yörex Fuarında da ilçemizi temsil etmiş olmanın yanında iki sezondur Yöresel Lezzetler etkinliğinde de Bozüyük’ün adını duyuruyor.
Geçtiğimiz yıllarda Kapalı Pazar yanındaki Kokoreççiler Çarşısında yer alan Adıgüzel Kokoreç daha sonrasında buradan ayrılarak Laz Ahmet Caddesi (Eski sanayiden Yeni Sanayiye uzanan üst yol) Enes Oto Yıkama yanında çok güzel bir mekan açarak müşterilerine hizmet vermeye başlamıştı.Buranın yıkılacak olması nedeniyle şimdi yeri yerine geçti.
Aksa Doğalgaz Merkezi’nin yanında doğu kısmında sol köşede açılan Adıgüzel Kokoreç modern iç dizaynı,şık konsepti ve ferah salon mekanı ile göz doldurdu.Vildan ve Ayhan Adıgüzel’in güler yüzlü,uygun fiyatlı işletmeciliği ile yeniden kapılarını açan işletme özellikle geceleri dolup taşıyor.Müşterilerinin bir kısmını Eskişehirlilerin oluşturduğu mekan yaz aylarında bahçede Kokoreç yemek isteyenler için de hazırlıklarını tamamlamak üzere.Sosyal Medyayı yoğun kullanan Vildan Adıgüzel “Müşterilerinin memnuniyetlerinin her şeyden önemli olduğunu” belirterek “Yeni işletmeye de herkesi beklediklerini ifade etti.Adıgüzel Kokoreç’in Bozüyük’ün bir lezzet markası olduğunu da rahatlıkla söyleyebiliriz.
Levent Sünal – Gündem11 Gazetesi
