Diyetisyen Ceren Akar, Ramazan ayında nasıl beslenilmesi gerektiğine dair beslenme ipuçlarını derledi.
Akar, “Tüm İslam alemi için büyük önem taşıyan Ramazan ayı, Türk kültüründe bereketli sofralarla taçlandırılır. Ancak bu dönemde kontrollü ilerlemek, beslenmeyi ve su tüketimini zamana yaymak oldukça önemlidir.” ifadesini kullanarak şöyle devam etti:
“Ramazan; vücudu dinlendirmek, uzun süreli açlık sonrası kilo kontrolünü sağlamak ve otofaji (hücre yenilenmesi) sürecini desteklemek için önemli bir fırsattır. Bu fırsatı doğru beslenme adımlarıyla değerlendirmek mümkündür.
Zayıflamak amacıyla sahuru atlamak sık yapılan bir hatadır. Bu durum kortizol (stres hormonu) artışına bağlı olarak yağ depolanmasını artırabilir; ayrıca gün boyu halsizlik ve baş ağrısını tetikleyebilir. Genel olarak sahurda; mideyi yormayan, aşırı baharatlı ve tuzlu olmayan, susatmayacak hafif bir kahvaltı tercih edilmelidir.
Ağır kızartmalar, çok tuzlu besinler, sucuk ve pastırma gibi işlenmiş etler gün içinde susuzluğu ve mide yanmasını artırabilir. Bunun yerine; protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağ dengesini içeren; aynı zamanda kalsiyum ve magnezyum gibi mikro besin öğelerini sağlayan bir sahur planı gün boyu tokluk ve kan şekeri dengesi açısından önemlidir.
Sindirimi kolay klasik kahvaltılar bunun için idealdir. Yumurta, peynir, muz, ceviz, zeytin ve tam tahıllı veya ekşi mayalı ekmekler sahur için uygun seçeneklerdir.
İftarda ise gün boyu boş kalan sindirim sistemini yormamak gerekir. Orucu 1 bardak suyla açmak ve katı gıdalara kademeli geçmek sindirimi kolaylaştırır ve tokluk sinyallerinin oluşmasına fırsat tanır. Yavaş ve zamana yayarak yemek tüketmek hazımsızlık ve reflü riskini azaltır.
Özetle; Ramazan sürecinin sindirim sistemi başta olmak üzere vücut için bir dinlenme dönemi olduğunu unutmadan, kademeli ve dengeli bir beslenme stratejisi izlemek kilo kontrolü açısından da önemli bir avantaj sağlayabilir. Süreci bir uzman eşliğinde yönetmek en sağlıklı yaklaşım olacaktır.
Unutmayın!
Ramazan bir “yüklenme” değil, bir “denge” ayıdır.
Doğru stratejiyle hem sindirim sisteminizi dinlendirebilir hem de kilo kontrolü için önemli bir adım atabilirsiniz.”
