Bozüyük’te, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yaklaşık 6 yıl önce tescillenen Bozüyük Mercimekli Mantısı’nın tanıtılması amacıyla düzenlenen festival, vatandaşların yoğun katılımıyla gerçekleştirildi.
100. Yıl Bozüyük Çarşı Meydanı’nda düzenlenen etkinlikte, vatandaşlara mercimekli mantı ikram edilirken ilçenin yöresel lezzetinin tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması hedeflendi.
Etkinlikte konuşan Nermin Nalbantoğlu, bir yemek yarışmasında Bozüyük Mercimekli Mantısı’nın Eskişehir’e aitmiş gibi anılmasının kendisini üzdüğünü belirterek, bu durumun ardından yöresel lezzetin tanıtımına yönelik sosyal medya çalışması başlattıklarını ve festival fikrinin ortaya çıktığını söyledi. Nalbantoğlu, etkinliğin ilerleyen yıllarda geleneksel hale getirilmesini istediklerini ifade etti.
Bozüyük Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Veli Çelik de ilçenin yöresel ürünlerinin tanıtılması ve yaşatılması gerektiğine dikkat çekti. Bozüyük’ün önemli lezzetlerinden biri olan kokoreç için de coğrafi işaret tescili çalışmalarının sürdüğünü belirten Başkan, tescil alan ürünlerin ilçede düzenli olarak hazırlanıp sunulmasının önemini vurguladı.
Bozüyük Belediye Başkanı Mehmet Talat Bakkalcıoğlu ise mercimekli mantının kendisi için ayrı bir anlam taşıdığını belirterek, çocukluğunda babaannesinin yaptığı mantıyı yiyerek büyüdüğünü söyledi. Bakkalcıoğlu, yöresel lezzetin tanıtılması için bundan sonra da daha fazla destek vereceklerini ifade etti. Vatandaşlardan etkinlikte çektirdikleri fotoğrafları sosyal medyada “Bozüyük Mercimekli Mantısı” etiketiyle paylaşmalarını isteyen Bakkalcıoğlu, tanıtım çalışmalarının önemine dikkat çekti.
Festival kapsamında gerçekleştirilen ikramlarla vatandaşlar Bozüyük’ün tescilli yöresel lezzetini tatma fırsatı bulurken, etkinlik ilçenin gastronomi kültürünün tanıtılmasına katkı sağladı.
