Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi’nde TÜBİTAK projesi kapsamında yetiştirilen domatesler, Aşçılık Programı öğrencilerinin uygulamalı eğitimlerinde kullanılıyor.
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi (BŞEÜ), bilimsel araştırmalarını uygulamalı eğitim süreçleriyle buluşturmaya devam ediyor. Üniversite bünyesinde yürütülen bir TÜBİTAK projesi kapsamında üretilen domatesler, Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencilerinin eğitimine katkı sunuyor.
Doç. Dr. Ahmet Tansel Serim’in yürütücülüğünü yaptığı “Domates Alanlarında Yabancı Ot Mücadelesinde Yeni Bir Alternatif: Atık Biyolojik Materyallerden Elde Edilen Püskürtülebilir Malç” başlıklı proje kapsamında, Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi arazisinde domates üretimi denemeleri gerçekleştiriliyor.
Projede, domates üretiminde herbisit kullanımına alternatif yöntemlerin araştırılması ve ürün verimini olumsuz etkileyen yabancı otlarla mücadeleye yönelik uygulamaların değerlendirilmesi amaçlanıyor. Denemelerde hasat edilen domateslerin bir bölümü verim ve kalite analizlerinde kullanılırken, bilimsel değerlendirmelerde kullanılmayan ürünler üniversite bünyesinde eğitim faaliyetlerine kazandırılıyor.
Domatesler ders uygulamalarında kullanılıyor
Aşçılık Programı öğrencilerinin kullanımına sunulan taze domatesler, çeşitli yiyeceklerin hazırlanması, ürün geliştirme ve sunum çalışmalarında değerlendiriliyor. Öğrenciler, üniversitenin tarımsal üretim faaliyetlerinden elde edilen ürünleri kullanarak mesleki bilgi ve becerilerini uygulamalı olarak geliştirme fırsatı buluyor.
Uygulama sayesinde öğrencilerin yalnızca mutfak becerilerinin değil, bir hammaddenin üretiminden işlenmesine ve farklı ürünlere dönüştürülerek sunulmasına kadar uzanan süreç hakkındaki deneyimlerinin de geliştirilmesi hedefleniyor.
Böylece BŞEÜ’de yürütülen bilimsel araştırmalar, tarımsal üretim ve mesleki eğitim arasında doğrudan bir bağ kurulmasına katkı sağlıyor. 
