Edirne’de restorasyonu süren Gazi Mihal Hamamı “Koku ve Kahve Müzesi” olarak turizme hizmet edecek.
Vali Yunus Sezer, gazetecilere yaptığı açıklamada, serhat şehri Edirne’de tarihi eserlerin restorasyonuna önem verdiklerini belirtti.
Bu kapsamda Gazi Mihal Hamamı’nda restorasyon çalışmalarının devam ettiğini anlatan Sezer, yapının erken dönem Osmanlı mimarisinin en önemli hamamlarından biri olduğunu söyledi.
Edirne’de restorasyonu yapılan tüm eserler gibi Gazi Mihal Hamamı’nın da turizme kazandırılarak işlevsel hale getirileceğini bildiren Sezer, şöyle konuştu:
“Hamamı Koku ve Kahve müzesi yapıyoruz. Çok güzel, Osmanlı’dan bu yana gelen kahvelerin sunumunun yapılacağı bir yer olacak. Biliyorsunuz Edirne aynı zamanda gülün memleketi, yıllarca Topkapı Sarayı’na gül ve gülün türevleri olan kokular gönderilmiş. Yine burayı bir merkez haline getireceğiz inşallah. Gazi Mihal’den Tunca Nehri’ne kadar olan alanının da çok güzel peyzajını yapacağız.”
– Gazi Mihal Hamamı
Tunca Nehri kıyısında yer alan hamam, Osmanlı’nın kuruluş döneminde büyük hizmetlerde bulunmuş akıncı ailesi Mihaloğulları’ndan Gazi Mihal Bey tarafından 1422 yılında inşa ettirildi.
Kesme taş ve tuğla malzemeden yapılan hamamın duvarları orijinal halini koruyor.
Gazi Mihal Bey Camisi ve İmaret Köprüsü ile külliye halinde bulunan hamam, Rusların 1829’da Edirne’yi işgalinin ardından tamamen kapatıldı. 
