Bilecik Merkeze bağlı Kırmızı Biberi ile ünlü Çukurören Köyü yine kırmızıya boyandı.
Hasadı yapılan ve evlerin dış cephelerinde kurutulan biberler kırmızı renkleri ile dikkat çekiyor.150 yıldır yetiştirilen ve Coğrafi İşaret Belgesi alan biberleri görmek için yurdun çeşitli yerlerinden yerli turistler geliyor ve bu güzel manzarayı fotoğraflıyor. Ülkemizde Urfa İsot Biberi kadar ünlü olan Çukurören Biberi özellikle Kuru fasulye yemeklerine atılıyor ve onlara acı bir tat veriyor.
Hasadın ardından kadınlar tarafından iplere dizilen biberler köyde hemen hemen her evin duvarına, kapısına, balkonuna, çatısına asılarak kurutuluyor. Kırmızı bir hal alan binlerce biber köyü süslüyor ve fotoğraf tutkunları tarafından oldukça büyük ilgi görüyor.
Eylül Kasım döneminde kurutulan biberler öğütülerek yurdun birçok yerlerindeki baharatçılara gönderildiği gibi büyük restoranlar ve lokantalar da bu bibere oldukça ilgi gösteriyor. Kurutma mesaisinin iki üç ay sürdüğü köydeki bu biberlerin 150 yıldır ata tohumlarından elde edildiği belirtiliyor. Yemeğin lezzetini değiştirmediği sadece bir acılık verdiği bilinen biber için talep çok.
Besin olarak oluşan talebin yanı sıra köye görsel şölen katan asılı biberler şimdiye kadar birçok ulusal televizyon kanalında gösterilen il tanıtım programlarına ve belgesel programlara da konu olmuş durumda.
Levent Sünal – Gündem11 Gazetesi.
Haber Görselleri : AA 
